Clausuran Rastro de FCP por matanza rudimentaria y falta de higiene

Felipe Carrillo Puerto.- Autoridades de la Secretaria de Salud del Estado, llevaron a cabo la clausura del rastro municipal de Felipe Carrillo Puerto, ante las serias irregularidades que mantenían en este inmueble, uno de ellos la falta de higiene en el manejo de los productos cárnicos, la matanza de los animales lo cual se realizaba de forma rudimentaria y por la falta de fosas para desalojar las aguas residuales del lugar.

El líder de Proyectos de Rastros en el Estado, Anacleto Barrón Pérez, al momento de realizar la clausura de este rastro municipal, señaló que en este lugar son graves las irregularidades que se pueden encontrar ya que las condiciones insalubres en que se encuentran son inaceptables, además del sacrificio inhumano del que son objeto los animales, por lo que determinaron clausurar este lugar, y se retirarán los sellos nuevamente cuando el Ayuntamiento haya atendido una serie de señalamientos que hace la instancia de Salud.

El funcionario dejó en claro que esta acción no fue espontanea, sino que las autoridades del Ayuntamiento ya tenían conocimiento de las recomendaciones que se les había hecho en cuanto a las irregularidades que se detectaron con anterioridad y que desafortunadamente no se hizo nada para mejorarlo y para resguardar la salud de los Carrilloportenses que estaba en grave riesgo.

Explicó que, “lo que motivó la clausura de este rastro, son las malas condiciones en que se encuentra, además de la insalubridad en que se trabaja en este lugar, como las aguas residuales y que está originando malos olores, mismos de los que se han quejado muchas familias que habitan a muchas cuadras de este inmueble”.

Tenemos las evidencias necesarias que las condiciones del rastro y el sacrificio de los animales no son las adecuadas, es por eso que el día de hoy y para resguardar la salud de la población, se determinó clausurar este inmueble, ya que los riesgos de continuar con el rastro abierto son las enfermedades por el consumo de la carne contaminada, ya que el sacrificio se hacía en el piso de manera rudimentaria.

Concluyó diciendo que de acuerdo al artículo 115 de la Constitución Política de los Estados Mexicanos, es la responsabilidad del Municipio, ellos tendrán por lo pronto que buscar un lugar dónde sacrificar a los animales para el consumo de la población.

Aunque aclaró que este problema no es desde reciente, tiene bastante tiempo, ya que, “nosotros llevamos verificaciones sanitarias y desde hace un año llevamos a cabo haciéndole saber de las recomendaciones a este rastro y a nivel estatal es el único rastro que está en muy malas condiciones”, señaló.