Clausuran en Chetumal a “El Pargo”; encuentran salmonella y coliformes en alimentos; cierran 8 locales de la EXPOFER
Por:
Expediente Quintana Roo
Publicado:
Chetumal.- El director de Protección Contra
Riesgos Sanitarios de la Secretaría de Salud, Juan Ortegón Pacheco, clausuró
este miércoles 9 locales comerciales en la capital del estado por comprobarse
que los alimentos estaban contaminados con baterías patógenas, entre ellas, de
tipo salmonella y coliformes, entre ellos, el restaurante “El Pargo”.
Detalló
que tras los operativos de supervisión en varios puntos de la ciudad, ocho
fueron suspendidos en la EXPOFER y uno a la entrada de la ciudad, mejor
conocido como El Pargo, un restaurante de mariscos.
“De
acuerdo a los resultados de las verificaciones que se hicieron, se suspendieron
temporalmente de seis a ocho comercios de los que se verificaron en la EXPOFER
y resultaron sancionados por encontrar mal manejo en el producto que expenden
en la EXPOFER, salen bacterias con un tipo de salmonella y otros con coliformes
para darles oportunidad a que corrijan las observaciones que se hicieron y en
dos o tres días se reabrían nuevamente los locales”.
Explicó
que se detectó que varios locales y los manejadores de alimentos, no cumplían
con las medidas de higiene y por ello es que los alimentos resultaron
contaminados con coliformes.
Agregó
que la mayoría fueron restaurantes de tacos con problemas de higiene al estar
expuestos sus productos al aire libre y por la gran cantidad de polvo que se
genera en la feria.
“Vamos a seguir verificando mientras dure el
evento y donde más concentración de gente haya estaremos verificando más
estrictamente, no fueron multas, sólo sanciones, como la suspensión de sus
actividades para que ellos corrijan”.
Las
sanciones fueron clausuras de uno a tres días,
sin embargo, en caso de reincidir, se aplicaran fuertes sanciones
económicas que van desde los 200 hasta los 500 salarios mínimos.
Destacó
que los operativos continuarán, sobre todo los fines de semana que es cuando
mayor gente se concentra en esta tradicional Feria.
Aunque
no hay ninguna queja o denuncia, las autoridades de salud estiman que varias
personas pudieron padecer de enfermedades gastrointestinales, por consumir este
tipo de alimentos contaminados, mismas que pudieron auto-medicarse.
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