Restauranteros de Quintana Roo recurren a créditos ante baja de comensales, revela su dirigente
El sector restaurantero de Quintana Roo enfrenta una crisis en 2025 debido a una caída en la afluencia de comensales.
Cancún.— La disminución de comensales en los restaurantes de Quintana Roo ha llevado al sector a solicitar créditos para cumplir con obligaciones de fin de año, como el pago de impuestos y aguinaldos. Julio Villarreal, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Quintana Roo, señaló que los recursos también se destinarán a renovar equipos dañados por apagones de la CFE.
Villarreal explicó: “En el estado la manera de que a los restaurantes se les pueda otorgar un crédito blando con requisitos mínimos y así poder, pues, tratar de llegar a 2026 pues un poquito más holgados de dinero, digamos, ¿no? Para poder cumplir con todos estos compromisos que estamos viendo para diciembre.”
El sector restaurantero de Quintana Roo enfrenta una crisis en 2025 debido a una caída en la afluencia de comensales, con ocupaciones del 60-65%, 10 puntos por debajo de lo esperado, según Canirac. La inflación en insumos (hasta 40% en productos importados) y una reducción del 1% en el consumo han llevado al cierre temporal o definitivo de 1,200 establecimientos (35% del total), especialmente en Cancún, Playa del Carmen y Tulum. Esta situación, agravada por un déficit de personal del 33%, ha empujado a los restauranteros a solicitar créditos blandos para cumplir con obligaciones de fin de año, como aguinaldos e impuestos, y para prepararse para el repunte turístico esperado en 2026 por el Mundial de Fútbol.
Los apagones de la CFE han intensificado los problemas, causando pérdidas de 250 MDP en septiembre por daños a equipos y alimentos perecederos, además de una caída del 20% en ventas nocturnas. Julio Villarreal, presidente de Canirac Quintana Roo, busca recursos para renovar equipos y estabilizar operaciones, mientras el sector impulsa estrategias como festivales gastronómicos y certificaciones de la Guía Michelin (22 galardones en 2025) para atraer turismo. Sin apoyo inmediato, como el programa “Impulsa Quintana Roo”, hasta el 50% de los restaurantes podrían enfrentar más cierres o deudas, según reportes de Canirac y Coparmex.
El sector restaurantero enfrenta desafíos económicos, pero busca alternativas para mantenerse competitivo y preparado para el próximo año.