Viene aumento del kilo de tortilla para el 2026, anticipan productores de Quintana Roo
Los empresarios del ramo alertaron que durante lo que queda de este año los precios permanecerán sin cambios.
Cancún.— Los productores de tortillas en Quintana Roo anticipan un aumento en los precios para 2026, motivado por el continuo encarecimiento de los costos operativos, impulsado por el alza en impuestos, permisos y diversos insumos esenciales. Según la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortillas en la entidad, más del 90% de los establecimientos emplean actualmente harina industrializada en vez de grano de maíz, lo que los protege en menor medida de las fluctuaciones en el precio del maíz, aunque no los exime del efecto en los gastos de producción.
Los empresarios del ramo alertaron que durante lo que queda de este año los precios permanecerán sin cambios, pero para el año entrante ya se prevén ajustes por el incremento en los costos de permisos municipales, así como por el encarecimiento del gas LP y del transporte.
“Realmente, todo nos afecta, el cambio del salario mínimo, las vacaciones, y últimamente los permisos municipales se han elevado exageradamente en los últimos dos años, por ponerte un ejemplo, el permiso de protección civil se ha elevado un 150%, y así podría nombrarte más”, expresó Rubén Montalvo, presidente del organismo.
El dirigente gremial detalló que los aumentos en impuestos y derechos, que entrarán en vigor en enero, impactarán de manera directa al sector, ya que las tortillerías no solo enfrentan más trámites, sino también mayores erogaciones para acatar las nuevas normas fiscales.
Frente a esta situación, los industriales de la masa y la tortilla solicitaron al gobierno federal preservar el pacto y los incentivos a la masa, o implementar medidas que eviten un golpe directo a las familias, dado que la tortilla es uno de los alimentos de mayor consumo en el país.
“Ahorita nosotros hemos mantenido estable el precio en los últimos 3 años, y las harineras hicieron un pacto con la Presidencia de la República para mantener el precio de la harina hasta que termine el año, y ahorita con el paro de agricultores, pues estamos expectantes de ver qué sucede con el precio del maíz”, agregó.