¡Queremos Pozol!; Sector Salud atenta contra Cultura Maya por prohibición del K´eyem, advierten molestos en FCP
Por:
Expediente Quintana Roo
Publicado:
Felipe Carrillo
Puerto.- Esta
cabecera municipal amaneció este martes sin sus vendedores de Pozol en las
calles y la molestia de la población ya es manifiesta, pues consideran que la
medida de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, de
prohibir esta bebida, conocida como Pozol en el área urbana y K’eyem en las
comunidades indígenas, es un atentando contra la Cultura y las Tradiciones de
los pueblos de la Zona Maya de Quintana Roo, ya que esta bebida ancestral ha
formado parte del alimento de los campesinos y nunca se ha escuchado que este
líquido haya traído consecuencias graves a la salud de estas personas.
El
profesor Daniel Cuxim Pech, originario de la comunidad de X yatil, señaló que
no ve en dónde se sustenta la Cofepris al prohibir la venta del pozol, ya que
es una bebida natural que no causa daños al organismo, puesto que es una bebida
rica en vitaminas y por años los abuelos la han tomado y nunca les ha causado
daño alguno, no así otros los refrescos, que sí dañan la salud y éstas quién la
prohíbe, cuestionó.
Ahora
que, si no se tiene higiene al momento de preparar la bebida, podría ser
riesgosa, pero por ello existen esas dependencias para cuidar, regular y
vigilar que estos alimentos tengan la salubridad necesaria para no afectar la
salud de las personas que la consuman “pero aquí en la zona maya nuestros
abuelos toman esta bebida y nosotros igual y nunca nos ha causado ningún
malestar”, señaló.
“¿Ahora
que la Cofepris esta prohibiendo la venta de esta bebida que van a hacer estas
personas, se van a dedicar a robar? Hay muchas cosas que no vemos bien pero,
nos las han impuesto y muchas cosas que no están bien, pero ellos imponen y en
este caso, esta situación, la dependencia esta atentando contra y están
quitando empleo a la gente que se dedica a la venta de esta bebida, y lo que
debería de hacer no es prohibir, si no vigilar que se respeten las normas de
higiene”, agregó.
La
prohibición dejará sin el sustento a por lo menos a seis familias
Carrilloportenses, que de la venta de esta típica bebida depende el ingreso.
Lamentaron la aplicación de la medida que les quitará su forma de vivir, sobre
todo en un lugar como Felipe Carrillo Puerto donde las oportunidades para
conseguir un empleo son escazas.
Los
vendedores ambulantes del “Yogurth Maya”, el pozol o el K’eyem, lamentaron la
medida restrictiva aplicada por la Secretaría de Salud, toda vez que en esta
zona es una tradición milenaria, la bebida que se trata de un preparado
artesanal y esto atenta contra los usos y costumbres del Pueblo, en este caso,
la Zona Maya, en donde esta bebida es tradicional y cultural.
Comentarios
Publicar un comentario