Promueve UNICARIBE consumo de productos locales durante contingencia en el “Tianguis del Mayab”

Por: Román Martínez 

Cancún.- En medio de la crisis económica y social que están generando las medidas preventivas de aislamiento por el coronavirus, la Universidad del Caribe está ayudando a promover el consumo local, actividad comercial de los productores que participan en el Tianguis del Mayab, que se están instalando en el parque del fraccionamiento Del Ángel, de la supermanzana 50. 

Rosalba Sánchez Barragán, agricultora orgánica de cultivos de temporada, informó que a través del proyecto académicos del Tianguis del Mayab, ella y otros productores están llevando su mercancía  a los consumidores de Cancún.

“Estamos muy contentos porque ya estamos vendiendo nuestros productos al valor que realmente tienen, porque a veces no lo quieren pagar como debe ser, nosotros cultivamos la tierra con mucho amor, los gastos implican pagar agua, luz, etc. Muchos productores ya estaban desanimados, porque la gente ni siquiera conocía sus productos y ahorita que lo hemos anunciado piden más”, pronunció. 

Estos productores locales se instalaron desde el 2 de mayo en el parque del fraccionamiento San Ángel, en la S.M.50 (a dos cuadras de la Gran Plaza), ofrecen productos locales y orgánicos: miel y sus derivados, smothies, café artesanal de Chiapas, frutas y verduras locales, nopales, maracuyá, mango, pan artesanal de centeno, trigo y veganos, gorditas y tlacoyos.

Tienen previsto instalarse de 14:00 a 16:00 horas los martes, jueves y sábado, además de que los han invitado a participar en otros lugares, que  la Universidad del Caribe estará informando a través de sus redes sociales los puntos de venta.

Rosalba Sánchez destacó que no todos participaron, porque no quieren salir debido a la pandemia de coronavirus y otros porque viven muy lejos, como los de la comunidad de Nuevo Durango, por lo que también ofrecen sus servicios a domicilio, con un costo extra de tan sólo 20 pesos. Se pueden hacer pedidos al   y consultar la lista de productos aquí:

https://drive.google.com/file/d/1j6Ry8H51XKLxPY61Bfn5M1UN5WL1-fCw/view?usp=sharing

La importancia del consumo local

Cabe recordar que la Universidad del Caribe ingresó al Ranking de Impacto del Times Higher Education (THE) 2020, el cual evalúa en el impacto de las actividades universitarias para el logro de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda de las ONU para el 2030; para los que contribuye el consumo local.

Los rubros donde la institución obtuvo mejores calificaciones fue en su contribución al cumplimiento de los ODS: 2  Hambre cero, 1 Fin de la pobreza, 10 Reducción de las desigualdades y 8 Trabajo decente y crecimiento económico; en los cuales tiene impacto el consumo local.

El profesor-investigador de la Universidad del Caribe, Mtro. Juan Manuel Carbajal Sánchez, quien participa en la academia de Producción y Artes Culinarias, activo promotor del rescate de productos y recetas locales, afirmó que en esos momentos es muy importante que el consumo local se dé, para apoyar a los agricultores del norte de Quintana Roo.

“Es importante que conozcas cuáles son los productos que se dan en la zona así como qué productos puedes consumir mes a mes. Apoyar a estas familias es de vital importancia, ya que generas una cadena de valor impresionante”, recalcó.