Restaurantes de Cancún ya trabajan para próxima reapertura

Por: Román Martínez

Cancún.- Marcy Bezaleel Pacheco , presidente de la Canirac Cancún Isla Mujeres y Puerto Morelos, afirmó que algunos restauranteros   ya se encuentran trabajando, para abrir en su totalidad,  solo esperan que se levante  la restricción derivada del COVID 19, ya que solo se les permitió vender comida para llevar o mediante entrega directa con sus repartidores y a través  las aplicaciones Uber Eats y Rapid, entre otras.

Bezaleel Pacheco destacó que la recuperación será lenta, ya que  se tiene muy en cuenta el  protocolo  que les aplicarán a los restaurantes afiliados, por lo que se ha aprendido por la pandemia del COVID 19, que es un virus que se transmite por contacto estrecho,  con las secreciones respiratorias de una persona enferma.

El contagio del Coronvirus, dijo, puede ocurrir por vía aérea, cuando se tose o estornudan, simplemente por las gotitas de la saliva que se expulsa al hablar,  los objetos, como cubiertos, cuando están cerca de una persona que tiene el COVID 19, pueden ser impregnadas y así adquirir la pandemia, por eso es muy importante tener en cuenta el protocolo sanitario.

Es por ello que, autoridades internacionales y locales ya han dado a conocer las recomendaciones y guías que los restaurantes y negocios de comida tienen que seguir al pie de la letra, al igual que reforzar  la higiene  personal en todos los ámbitos.

Los dueños de restaurantes y expendios de comida deben de  aplicar lo más estricto posible estas medidas de higiene y seguridad,  abarcando a todo su personal y equipo de trabajo, para estar al día en los protocolos sanitarios, pues es necesario traer cubre bocas y al toser usar pañuelo, de preferencia y cubrirse con el antebrazo, así como lavarse a cada rato las manos,  mantener un metro de distancia y usar gel antibacterial.